Batam — Memeriahkan musim Halloween dan memperkuat komunitas kuliner lokal, group Ascott Hotels di Kota Batam, menggelar acara spesial. Acara bertajuk Ascott Star Rewards Nusantara Cook-Off with Grand Batam Mall: Hauntingly Delicious Battles.
Acara digelar bekerja sama dengan Grand Batam Mall dan Modena, Sabtu (25/10/2025), pukul 13.00 – 18.00 WIB di Atrium 2 Grand Batam Mall. Pada pertandingan itu, 10 tim peserta ditantang untuk beradu kreativitas dalam membuat kreasi Cumi Masak Hitam dengan nuansa Halloween yang seram namun menggugah selera.
Acara ini merupakan bagian dari program komunitas Ascott Star Rewards yang bertujuan untuk memberikan pengalaman unik dan interaktif bagi para tamu setia serta masyarakat umum di Batam. Dengan tema “Hauntingly Delicious Battles”, acara ini tidak hanya menghadirkan tantangan kuliner, tetapi juga atmosfer Halloween yang menyenangkan, lengkap dengan dekorasi seram, kostum menyeramkan, dan hadiah menarik dari sponsor utama: Modena, serta voucher menginap dari jajaran properti Ascott di Batam.
Acara ini diselenggarakan oleh enam properti Ascott di Kota Batam. Masing-masing HARRIS Resort, Waterfront Batam, HARRIS Hotel Batam Center, HARRIS Resort Barelang Batam, Yello Hotel Harbour Bay Batam, Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam, HARRIS Hotel & Suites Nagoya Batam.
Kolaborasi ini menunjukkan komitmen kuat Ascott dalam membangun hubungan erat dengan komunitas lokal, sekaligus mempromosikan Batam sebagai destinasi kuliner yang inovatif dan ramah keluarga. Kemitraan dengan Grand Batam Mall sebagai lokasi penyelenggaraan dan Modena sebagai sponsor utama peralatan masak, menambah nilai eksklusif dan profesionalisme acara.
Modena, sebagai brand peralatan rumah tangga premium, menyediakan peralatan masak modern seperti electric stove dan cookware berkualitas tinggi yang akan digunakan langsung oleh para peserta dalam kompetisi. Sementara itu, Grand Batam Mall menyediakan venue strategis di Atrium 2 yang luas, nyaman, dan mudah dijangkau oleh pengunjung mal, sehingga acara dapat dinikmati secara terbuka dan interaktif.
- Kompetisi Masak Cumi Masak Hitam
Menu utama yang dipertandingkan adalah Cumi Masak Hitam, hidangan laut khas Nusantara yang populer karena cita rasanya yang gurih, pedas, dan warna hitam pekatnya yang berasal dari tinta cumi. Namun, dalam kompetisi ini, peserta tidak hanya dituntut untuk membuat masakan yang lezat, tetapi juga harus menampilkan kreativitas dalam penyajiannya, termasuk hiasan, saus tanpa bumbu, dan topping tambahan — semua harus sesuai tema Halloween.
Setiap tim terdiri dari dua orang dewasa berusia minimal 17 tahun. Mereka diberi waktu 90 menit untuk menyelesaikan masakan mereka, dengan pembagian waktu 30% persiapan di rumah (meliputi hiasan, saus, dan topping) dan 70% penyelesaian di area kompetisi. Peserta wajib membawa dua piring: satu untuk difoto dan satu untuk dinilai juri.
Penilaian dilakukan oleh panel juri yang terdiri dari chef-chef profesional dari masing-masing properti Ascott, serta Asst Director F&B Shared Service yang memiliki pengalaman luas dalam manajemen kuliner hotel. Para juri yang akan menilai karya peserta adalah:
- HARRIS Hotel Batam Center & HARRIS Resort Waterfront Batam : Asst Director F&B Shared Service – Reza Permana
- HARRIS Resort Barelang Batam : Chef Eri Irawan
- Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam : Chef Yeaw
- Yello Hotel Harbour Bay Batam : Chef Nuhli
- HARRIS Hotel & Suites Nagoya Batam : Chef Alvin
Para juri akan menilai berdasarkan kriteria: rasa, presentasi, kebersihan, kreativitas, dan ketepatan waktu. Keputusan juri bersifat final dan tidak dapat diganggu gugat.
Untuk memastikan kompetisi berjalan lancar dan adil, panitia telah menyiapkan pedoman kompetisi yang harus dipatuhi oleh semua peserta. Beberapa poin penting dalam pedoman tersebut meliputi:
- Setiap tim harus terdiri dari 2 orang dewasa berusia minimal 17 tahun.
- Persiapan 30% boleh dilakukan di rumah, termasuk hiasan, saus tanpa bumbu, dan topping tambahan.
- Peserta wajib datang 30 menit sebelum kompetisi dimulai.
- Peralatan yang disediakan panitia hanya kompor listrik dan panci stainless steel; peralatan lain harus dibawa sendiri.
- Bahan utama yang disediakan panitia hanya cumi utuh yang sudah dicuci.
- Peserta dilarang menyalakan api atau menggunakan gas yang menghasilkan asap di area kompetisi.
- Terlambat lebih dari 1 menit akan dikurangi 1 poin; terlambat lebih dari 10 menit akan didiskualifikasi.
- Peserta yang melanggar peraturan akan langsung didiskualifikasi.
- Hasil kompetisi akan diumumkan 1 jam setelah pertandingan berakhir.
- Peserta juga diharapkan menyediakan resep dan meletakkannya di atas meja untuk dibaca oleh juri, serta mengenakan seragam atau kostum standar — tidak diperbolehkan menampilkan merek atau logo perusahaan pada pakaian.
- Hadiah Menarik untuk Para Pemenang
Kompetisi ini bukan hanya tentang kemenangan, tetapi juga tentang pengalaman dan kesenangan. Namun, bagi tim yang berhasil menonjol, hadiah menanti! Pemenang akan membawa pulang:
- Voucher menginap dan F&B di hotel-hotel Ascott di Batam
- Modena Electric Stove (untuk juara 1,2 & 3)
- Goodie Bags eksklusif
Selain itu, semua peserta yang mengikuti kompetisi akan mendapatkan sertifikat partisipasi dan kesempatan untuk menikmati diskon khusus di restoran-restoran mitra Ascott selama periode tertentu.
Tidak hanya fokus pada kompetisi, acara ini dirancang sebagai ajang hiburan keluarga yang menyenangkan. Pengunjung mal yang datang ke Atrium 2 Grand Batam Mall akan disuguhi suasana Halloween yang meriah, dengan dekorasi laba-laba, jack-o’-lantern, dan kostum-kostum seram dari staf hotel dan peserta. Ada juga booth foto dengan latar belakang Halloween, serta aktivitas interaktif seperti tebak-tebakan masakan dan games mini yang bisa diikuti oleh anak-anak maupun dewasa.
Pengunjung juga bisa menikmati menu spesial Halloween dari food court dan tenant-tenant di Grand Batam Mall, serta promo khusus dari Modena dan Ascott Hotels selama periode acara berlangsung.
Acara ini juga menjadi momentum untuk mempromosikan kekayaan kuliner lokal Batam. Dengan mengangkat menu Cumi Masak Hitam, yang merupakan hidangan populer di kalangan masyarakat pesisir, Ascott Star Rewards ingin menunjukkan bahwa kuliner Nusantara, khususnya dari Kepulauan Riau, layak diperhitungkan di kancah nasional dan internasional.
Kolaborasi ini juga mencerminkan semangat kerjasama antara industri perhotelan, ritel, dan komunitas kuliner lokal. Melalui acara ini, Ascott berharap dapat menjadi penggerak ekonomi kreatif dan pariwisata di Batam, sekaligus memperkenalkan Batam sebagai kota yang tidak hanya menawarkan pantai dan belanja, tetapi juga pengalaman kuliner yang unik dan menarik.
“Saya sangat senang mengikuti kegiatan yang diadakan oleh grup Ascott Hotel di Kota Batam. Aktivitasnya menyenangkan karena saya hobi memasak dan berterima kasih karena diapresiasi menjadi juara pertama di event ini”, ujar Martha Susilo dari grup Pawon Project dan menu Sate Cumi Balakutak, salah satu peserta yang menjadi juara pertama.
Pada kesempatan itu, General Manager HARRIS Resort Barelang Batam, Bart Jan Van De Brink mengaku bangga, bisa menggelar acara ‘Nusantara Cook-Off with Grand Batam Mall sebagai bagian dari komunitas Ascott Star Rewards.
“Ini bukan sekadar kompetisi masak, tapi ajang silaturahmi, kreativitas, dan apresiasi terhadap budaya kuliner lokal. Kami berharap acara ini bisa menjadi tradisi tahunan yang dinanti-nanti oleh masyarakat Batam,” kata Bart Jan Van De Brink.
Sementara itu, perwakilan dari Grand Batam Mall menyampaikan dukungan penuh atas inisiatif ini. “Kami senang bisa menjadi tuan rumah acara ini. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menghidupkan mal dan menarik lebih banyak pengunjung, terutama di akhir pekan,” kata Lius Arcianto, Markom Manager Grand Batam Mall.
Modena, sebagai sponsor utama, menambahkan bahwa mereka percaya bahwa memasak adalah bentuk seni yang bisa dinikmati semua kalangan. “Dengan menyediakan peralatan masak berkualitas, kami ingin memastikan bahwa setiap peserta bisa mengekspresikan kreativitasnya tanpa batas,” ujar Ricky Kurniawan, Branch Manager MODENA Batam.***
